Alimentation
Pourquoi éplucher les fruits et légumes ?
Eplucher oui, mais sans excès !
La peau des fruits et légumes frais est particulièrement riche en minéraux, ainsi qu’en vitamines, tout comme la partie de la chair située sous la surface.
Elle contient également des fibres insolubles, irritantes pour le tube digestif si elles sont consommées avec excès.
Éplucher les fruits et légumes permet d’éviter l’ingestion de ces fibres, ainsi que les résidus de pesticides présents à la surface, malheureusement on perd aussi une grande partie des nutriments.
Afin de préserver toute la richesse nutritionnelle des fruits et légumes, nous vous conseillons d’utiliser un couteau économe ( ou acheter le rapido coupe + économe offert ), il va vous permettre d’obtenir des épluchure fine.
Vous pourrez ainsi profiter pleinement du potentiel nutritionnel de vos fruits et légumes.
Apprendre à manger à la cité des sciences
Du 2 Février 2010 au 2 Janvier 2011, pour les enfants de 9 à 14 ans, apprenez leurs à mieux manger en s’amusant.
Profitez d’une sortie en famille, et faites leurs découvrir la nouvelle expo » bon appétit, l’alimentation dans tous les sens ».
Votre enfant sait-il pourquoi et ce qu’il mange ? Sait-il comment trouver bonheur et santé dans son assiette ?
Toutes les réponses sont ici : expo cité des sciences
Pourquoi faut il manger du pain à chaque repas ?
A la suite d’une récente étude, 90% des Francais estiment qu’il est important de manger du pain pour l’équilibre alimentaire.
Pourquoi ?
Le pain est composé d’environ 50% d’amidon, il permet d’augmenter les apports en glucides, recommandés par les professionnels de la santé.
Consommer 1/4 de baguette à chaque repas, et plus en cas d’exercice physique, contribue à équilibrer les apports énergétiques.
Les effets rassasiants du pain sont reconnus pour éviter les grignotages. Le pain est parfois supprimé lors des régimes minceur, alors que le pain à toute sa place dans une alimentation équilibrée.
N’hésitez plus, nous vous conseillons de consommer du pain à chaque repas !
Manger moins le soir ? vrai ou faux ?
La nuit, même si on ne bougez pas, notre organisme brule des calories pour assurer les fonctions essentielles du corps : notre cœur bat, les poumons respirent, le sang circule…
La dépense d’énergie est très élevée, et nous brulons autant de calories entre la fin du diner et le début du petit déjeuner qu’entre le petit déjeuner et le diner.
Pour mincir, l’important est de manger selon son mode de vie et ses envies.
Essayez tout simplement d’équilibrer vos repas, car en mangeant au delà de sa faim, vous risquez de perturber les mécanismes de contrôle de l’appétit et du poids.
Recette minceur : Lapin roti et braisé à la sarriette – 280 kcal / personne
Pour 8 personnes / 280 Kcal / personne
Ingrédients :
2 kg de lapin vidé
24 tomates cerises grappes
150 g de farfalle
4 navets ronds
24 oignons grelots
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de fructose
1 bouquet de sarriette
1 carotte, quelques feuilles de céleri, 4 gousses d’ail
Préparation :
Découpez le lapin au niveau des épaules des cuisses et du râble. Enlevez la tête. Faites un jus de lapin avec les os, la carotte, les feuilles de céleri, le vert du poireau, de l’ail et la sarriette.
Colorez les parties du lapin avec l’huile d’olive chaude sur une plaque. Ajoutez de la sarriette et de l’ail écrasé en chemise, cuire au four pendant 20 minutes à 180 C.
Cuisez les farfalles al dente, avec un peu d’huile d’olive.
Epluchez et coupez les navets en quartiers, puis glacez les à blanc avec une cuillère à café de fructose, une goutte d’huile d’olive et de l’eau.
Assaisonnez et mettez à feu doux.
Bon appétit bien sur 
Croc’ Frais du « fait maison » 100% tendance
Croc’frais est idéal pour cuisiner et décorer vos petits plats.
Les barquettes Croc’frais contiennent 150 grammes d’olives en rondelles, natures ou aromatisées, une solution adéquate pour préparer une omelette, salade, viande, ou tapas…
Grace au couvercle refermable Croc’frais, vous pouvez les utiliser plusieurs fois.
Au dos de chaque pot de Croc’frais, une recette de cusine vous attend !
Vous trouverez Croc’frais dans les rayons fruits et légumes des grandes surfaces.
Plus d’informations ici : Croc frais
Dinetto.fr le bon clic pour manger équilibré
Avec Dinetto.fr, plus d’excuses pour ne pas manger sainement !
Dinetto.fr propose de vous livrer un cabas de courses pour votre semaine contenant ingrédients et recettes.
Au total de quoi réaliser 4 repas pour 4 personnes contenant des produits frais et bio.
Il faut compter 105 Euros pour un cabas ( livraison comprise ), ce qui fait 6,56 euros par personne et par repas.
Dinetto.fr, c’est la formule simple et efficace pour manger équilibré.
Que choisir : Margarine ou beurre ?
La margarine est une matière grasse. Même si elle est moins riche en graisse que l’huile ( 82% de matière grasse, contre 100%), elle en apporte autant que le beurre, et par conséquent apporte aussi la même quantité de calories.
La margarine ne fait donc pas maigrir. En revanche, le beurre a bien meilleur gout. C’est donc à vous de choisir, et de en pas faire d’excès ni de l’un ni de l’autre.
Testez la cure soupe magique brule graisse
Vous avez certainement entendu parler de la soupe dite » magique « . Une soupe drainante, qui va vous faire dégonfler, la solution idéale pour mincir après les fêtes de noël.
La préparation est simple et rapide : 20 minutes, cuisson 1 heure.
Ingrédients :
1 bouteille d’eau minérale
2 poireaux
1 petit choux vert
1 branche de céléri
2 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 aubergine
1 oignon
2 gousses d’ail
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1 brin de persil
La préparation :
Incisez la peau des tomates puis passez les à la vapeur pendant 1 à 2 minutes afin de les peler plus facilement.
Laver les poireaux, le céléri, l’aubergine et le chou, rincez les poivrons et enlever les pépins, ensuite hachez l’ail et l’oignon.
Coupez tous les légumes en cubes, placez les dans une cocotte avec le thym puis le laurier en bouquet garni. Arrosez avec un peu d’eau, salez légèrement, poivrez, puis portez à ébullition pendant 5 minutes. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure au minimum.
Otez le bouquet garni, puis servez les légumes tels quels dans leur bouillon, ajoutez un peu de persil ciselé, et dégustez la soupe magique.
Trop de sel dans nos repas : Attention !
Le sel retient l’eau. Donc plus on en consomme, plus on fait de la rétention d’eau. Jambes en forme de poteau, le ventre ballonné, les doigts boudinés…
Plus grave un excès de sel fréquent est responsable d’hypertension, pouvant mener à des troubles cardiaques graves.
La plupart des aliments » tout prêts » que nous propose les industriels sont des mines de sel. Céréales au petit dejeuner, biscuits, gâteaux apéritifs ( olives, cacahuètes…), les entrées type feuilleté au fromage, charcuteries….
Les conseils pour éviter de manger top salé :
1) Manger frais, simple et fait maison, le meilleur moyen de limiter la consommation de sel.
2) Goutez un plat avant de la saler
3) En cuisine, rehaussez les saveurs avec des fines herbes et des épices : elles remplacent en partie le sel.
