Comment fabriquer du kéfir de lait – vidéo

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Le kéfir est aussi connu sous le nom « Grains du prophète Mahomet », c’est une boisson fermentée faite habituellement avec du lait, il contient une source complète de protéines avec de nombreux acides aminés essentiels, des minéraux et des vitamines B.

graines-kefir

Les avantages de boire du kéfir sont nombreuses, il possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, il est à la fois curatif et préventif.

Le kéfir est connu pour réguler le système immunitaire, promouvoir la production de bile, et fournir une protection naturelle contre certains problème de santé :
Très efficace pour les soucis de circulation sanguine, il aide aussi à réguler le taux de cholestérol et de sucre, à réguler la pression artérielle, renforcer les reins, ralentir le vieillissement…

Le kéfir de lait aide à restaurer votre système digestif, soulage les maladies inflammatoires de l’intestin et aide à stimuler votre système immunitaire.

L’utilisation régulière du kéfir de lait est parfait pour soulager les troubles intestinaux, réduire les flatulences et créer ainsi un système digestif sain.

De plus, son effet « détox » sur le corps, aide à établir un écosystème intérieur équilibré pour notre santé.

Petit conseil avant d’acheter du Kéfir de lait :

il est très important de bien vérifier que le kéfir soit certifié biologique.

Où acheter du kéfir de lait ?

Actuellement vous pourrez en trouver dans toutes les boutiques Bio, au prix généralement constaté entre 8 et 10 euros les 4 grammes.

Comment fabriquer le lait de kéfir à la maison ?

Si vous ne souhaitez pas acheter le lait de kéfir tout prêt, en fabriquer à la maison n’est pas très compliqué.

Achetez simplement les graines de Kéfir, puis, à l’aide d’une passoire, nettoyer les avec de l’eau.
Placez les dans un bocal propre rempli au trois-quarts avec du lait cru.
Pour les doses, si c’est la première fois, on vous conseille de débuter par 2 cuillères à soupe de graines de kéfir et  deux tasses de lait cru, puis couvrez le bocal avec un chiffon pour empêcher les insectes de rentrer dans le pot.

Puis, laisser le pot à la température ambiante pendant 12 À 24 heures.
Au bout de 24 heures, filtrer la boisson à l’aide d’une passoire.

Vous trouverez ici, ci dessous, la vidéo de la recette qui va vous permettre de fabriquer du kéfir de lait à la maison.

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