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Le chocolat contient des flavonoïdes qui augmentent la souplesse artérielle. Cette propriété concerne plutôt le chocolat noir car le lait amoindrit l’action des flavonoïdes.

Qu’est ce que  les flavonoïdes ?

Le terme flavonoïde (ou bioflavonoïde) est attribué à une classe de métabolites secondaires regroupés selon leur structure dérivée de celle du phénylbenzopyrone ou flavone. Les flavonoïdes sont connus principalement pour leur activité antioxydante.

Les flavonoïdes ont été découverts par Albert Szent-Györgyi. Ils se révèlent particulièrement efficaces pour réduire la perméabilité des vaisseaux sanguins (propriétés vasculoprotectrices et veinotoniques). Ils sont notamment utilisé pour traiter les crises hémorroïdaires, les jambes lourdes et les troubles de la fragilité capillaire (pétéchies).

Les flavonoïdes sont présents dans des organismes très divers. On les trouve par exemple dans les végétaux, où ils interviennent dans la symbiose entre les fabacées et les bactéries du groupe rhizobium.

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Un autre composant du chocolat, la théobromine, favorise la dilatation des artères.

Le chocolat est aussi un formidable antidépresseur du au diphényl éthylamine.

Le chocolat a aussi l’avantage de ne presque pas contenir de cholestérol, tout en apportant à l’organisme des minéraux comme le magnésium, fer et potassium.

Cependant le chocolat noir ou blanc est extrêmement calorique, et très difficile à digérer pour les personnes qui ont le foie fragile.

Faites vous plaisir avec le chocolat, mais n’en abusez pas !

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Des idées de recettes minceur, vous pourrez aussi contacter Pierre Dukan via l’application iPhone.

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Attention au danger, quelques exemples de mauvais grignotage ci dessous.

- 100 grammes de bonbon = 600 calories

- 100 grammes de chips = 580 calories

- 1 barre de chocolat ( mars, kit kat, lion, nuts…) = 250 calories

Surveillez vos mauvaises habitudes, essayez de donner à votre crise de grignotage un interet nutritionnel. Mangez des fruits, cela vous apportera de nombreuses vitamines.

Crise de grignotage

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Manger devant son écran de télévision, il est prouvé que notre attention est détournée, nous avons moins conscience des quantités ingérées.

Devant notre télévision, nous avons tendance à grignoter des produits gras ( gâteaux, chips, biscuits…).

Il est important d’effectuer vos repas ( déjeuner ou diner) assis à table, et surtout prendre le temps.

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Toute la publicité faite autour de l’ananas est basé sur l’action de la broméline ( broméline = une enzyme protéolytique extraite des tiges et racines fraîches de l’ananas)

Il faut savoir que c’est la tige qui contient la plus grande partie de broméline et non le fruit.

Dans le domaine de l’amaigrissement, il existe aucun produit miracle, seul un régime hypocalorique, équilibré et personnalisé permet une perte de la matière grasse.

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Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la prise de vitamines ne présente aucun intérêt.

Dans certains cas bien précis comme la période de forte croissance, grossesse…, votre médecin pourra vous prescrire des compléments vitaminiques pour une durée déterminée.

Les besoins en vitamines varient selon l’age, le sexe, et les habitudes de vie.

N’hésitez pas à en parler avec votre médecin traitant.

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Il suffit de suivre quelques règles simples pour adapter votre alimentation :

1) utilisez des matières grasse végétales ( huiles de colza, huile d’olive, ou de tournesol, margarines), plutot que d’utiliser des matières grasses animales du type beurre, crème, etc..

2) Préférez les viandes maigres du type escalope de veau, blanc de poulet, plutôt que d’acheter des viandes grasses comme l’entrecôte, le gigot, ou les travers de porc, évitez aussi les charcuteries grasses.

3) Pensez à manger du poisson au moins 2 fois par semaine.

4) jetez vous sur les fruits et légumes ( à volonté ), à chaque repas.

5) privilégiez les produits riches en fibres ( produits céréaliers, légumes secs ) et notamment ceux riches en fibres solubles comme l’avoines.

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L’alcool passe directement dans le sang du bébé sans aucune transformation.

A ce stade, le foie est incapable de transformer l’alcool.

Un risque encore plus important chez les femmes alcooliques.

C’est pourquoi il est conseillé de ne pas boire alcool durant votre grossesse.

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