"Calories"
Le chocolat est-il bon pour notre santé ?
Il faut savoir que plus le chocolat est noir, meilleur il est pour notre santé, car il contient plus de cacao et moins de lipides.
Le chocolat contient des flavonoïdes qui augmentent la souplesse artérielle. Cette propriété concerne plutôt le chocolat noir car le lait amoindrit l’action des flavonoïdes.
Qu’est ce que les flavonoïdes ?
Le terme flavonoïde (ou bioflavonoïde) est attribué à une classe de métabolites secondaires regroupés selon leur structure dérivée de celle du phénylbenzopyrone ou flavone. Les flavonoïdes sont connus principalement pour leur activité antioxydante.
Les flavonoïdes ont été découverts par Albert Szent-Györgyi. Ils se révèlent particulièrement efficaces pour réduire la perméabilité des vaisseaux sanguins (propriétés vasculoprotectrices et veinotoniques). Ils sont notamment utilisé pour traiter les crises hémorroïdaires, les jambes lourdes et les troubles de la fragilité capillaire (pétéchies).
Les flavonoïdes sont présents dans des organismes très divers. On les trouve par exemple dans les végétaux, où ils interviennent dans la symbiose entre les fabacées et les bactéries du groupe rhizobium.
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Un autre composant du chocolat, la théobromine, favorise la dilatation des artères.
Le chocolat est aussi un formidable antidépresseur du au diphényl éthylamine.
Le chocolat a aussi l’avantage de ne presque pas contenir de cholestérol, tout en apportant à l’organisme des minéraux comme le magnésium, fer et potassium.
Cependant le chocolat noir ou blanc est extrêmement calorique, et très difficile à digérer pour les personnes qui ont le foie fragile.
Faites vous plaisir avec le chocolat, mais n’en abusez pas !
Petit déjeuner équilibré : On mange quoi ?
Le petit déjeuner doit fournir l’énergie suffisante pour vous aider à tenir bon jusqu’au repas du midi, et éviter ainsi les petits creux durant la journée.
Ne négliger jamais le petit déjeuner qui doit vous apporter 25% des besoins énergétiques de la journée.
Votre petit déjeuner doit être composé de :
- protéines ( produit laitier )
- glucides ( pain complet, ou aux céréales ) 3 tranches maxi
- 1 café ou 1 thé
Et si vous avez encore un petit creux, manger un fruit ou emportez le avec vous pour le petit creux de 10h30.
Recette minceur : Salade de crabe au concombre
Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes ( sans cuisson )
Ingrédients :
- 500g de chair de crabe au naturel
- 1 concombre
- 2 pamplemousses roses
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- sel + poivre
Préparation :
Émiettez la chair de crabe et mettez la dans un saladier. Pelez les quartiers de pamplemousses à vif, puis récupérez le jus.
Coupez les quartiers de fruits en deux et ajoutez les à la chair de crabe, ainsi que le jus. Versez l’huile, salez et poivrez, puis répartissez dans des verres.
Lavez et essuyez le concombre. Coupez le en bâtonnets et disposez les à leur tour dans les verrines.
Mettre les verres au frais 30 minutes, et vous pouvez servir.
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L’atout blog minceur :
Une recette riche en protéines, en minéraux et en oligo-éléments ( phosphore, magnésium), le crabe s’illustre aussi par sa faible teneur en calories.
Manger moins le soir ? vrai ou faux ?
La nuit, même si on ne bougez pas, notre organisme brule des calories pour assurer les fonctions essentielles du corps : notre cœur bat, les poumons respirent, le sang circule…
La dépense d’énergie est très élevée, et nous brulons autant de calories entre la fin du diner et le début du petit déjeuner qu’entre le petit déjeuner et le diner.
Pour mincir, l’important est de manger selon son mode de vie et ses envies.
Essayez tout simplement d’équilibrer vos repas, car en mangeant au delà de sa faim, vous risquez de perturber les mécanismes de contrôle de l’appétit et du poids.
Recette minceur : Lapin roti et braisé à la sarriette – 280 kcal / personne
Pour 8 personnes / 280 Kcal / personne
Ingrédients :
2 kg de lapin vidé
24 tomates cerises grappes
150 g de farfalle
4 navets ronds
24 oignons grelots
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de fructose
1 bouquet de sarriette
1 carotte, quelques feuilles de céleri, 4 gousses d’ail
Préparation :
Découpez le lapin au niveau des épaules des cuisses et du râble. Enlevez la tête. Faites un jus de lapin avec les os, la carotte, les feuilles de céleri, le vert du poireau, de l’ail et la sarriette.
Colorez les parties du lapin avec l’huile d’olive chaude sur une plaque. Ajoutez de la sarriette et de l’ail écrasé en chemise, cuire au four pendant 20 minutes à 180 C.
Cuisez les farfalles al dente, avec un peu d’huile d’olive.
Epluchez et coupez les navets en quartiers, puis glacez les à blanc avec une cuillère à café de fructose, une goutte d’huile d’olive et de l’eau.
Assaisonnez et mettez à feu doux.
Bon appétit bien sur 
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L’artichaut : le must des draineurs
L’artichaut est un des légumes les plus clairement destinés à nettoyer le foie et à le débarrasser de ses toxines.
Depuis des siècles, il est conseillé de consommer de l’artichaut afin de protéger le foie des infections et ainsi améliorer son fonctionnement.
Il est très peu calorique, et contient énormément de potassium, ainsi qu’une bonne quantité de fibres. Il se consomme cru ou cuit, à l’eau ou en vapeur. Il est aussi possible d’accompagner l’artichaut de vinaigre de cidre ou de citron.
Les feuilles de l’artichaut sont aussi très efficaces. Si vous achetez des petits artichauts ayant encore un morceau ou quelques feuilles, faites les cuire en entier et gardez le bouillon de soupe pour en boire un verre au début du repas.
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Pourquoi l’eau est précieuse pour la santé ?
Boire de l’eau permet le bon fonctionnement de votre corps.
Les bienfaits de l’eau sont nombreux : elle draine votre organisme, aidant ainsi à l’élimination des déchets (un véritable effet détox). Elle hydrate votre corps, ainsi que votre peau. Elle nourrit et oxygène les muscles, régule la température thermique + apport énergétique en oligo éléments.
L’eau à l’avantage d’être sans calories, de plus, elle facilite le transit.
En cas d’envie de grignotage, buvez un grand verre d’eau, c’est un excellent coupe faim.
Il est donc très important de boire de l’eau chaque jour, afin de maintenir une bonne forme physique et mentale.
