"calorique"
Recette minceur : Ratatouille niçoise
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 personnes :
- 100 grammes de courgettes
- 100 grammes d’aubergines
- 100 grammes de poivrons verts
- 200 grammes de tomates pelées au jus
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ajouter des herbes de provence, sel et poivre à votre convenance
La préparation :
Laver les légumes et les couper en gros dés. Presser les gousses d’ail et émincer l’oignon. Faire chauffer une cocotte, puis faire revenir les dés de légumes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les retirer de la cocotte puis les remplacer par les poivrons, l’oignon, l’ail pressé, et les herbes de provence.
Les faire colorer légèrement, ajouter les dés de légumes, les tomates pelées et un peu de leur jus. baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Assaisonner en fin de cuisson.
Et bon appétit bien sur 
L’artichaut : le must des draineurs
L’artichaut est un des légumes les plus clairement destinés à nettoyer le foie et à le débarrasser de ses toxines.
Depuis des siècles, il est conseillé de consommer de l’artichaut afin de protéger le foie des infections et ainsi améliorer son fonctionnement.
Il est très peu calorique, et contient énormément de potassium, ainsi qu’une bonne quantité de fibres. Il se consomme cru ou cuit, à l’eau ou en vapeur. Il est aussi possible d’accompagner l’artichaut de vinaigre de cidre ou de citron.
Les feuilles de l’artichaut sont aussi très efficaces. Si vous achetez des petits artichauts ayant encore un morceau ou quelques feuilles, faites les cuire en entier et gardez le bouillon de soupe pour en boire un verre au début du repas.
