"fibres"
Pourquoi éplucher les fruits et légumes ?
Eplucher oui, mais sans excès !
La peau des fruits et légumes frais est particulièrement riche en minéraux, ainsi qu’en vitamines, tout comme la partie de la chair située sous la surface.
Elle contient également des fibres insolubles, irritantes pour le tube digestif si elles sont consommées avec excès.
Éplucher les fruits et légumes permet d’éviter l’ingestion de ces fibres, ainsi que les résidus de pesticides présents à la surface, malheureusement on perd aussi une grande partie des nutriments.
Afin de préserver toute la richesse nutritionnelle des fruits et légumes, nous vous conseillons d’utiliser un couteau économe ( ou acheter le rapido coupe + économe offert ), il va vous permettre d’obtenir des épluchure fine.
Vous pourrez ainsi profiter pleinement du potentiel nutritionnel de vos fruits et légumes.
Les pruneaux : le fruit anticonstipation
Ce n’est pas seulement le contenu en fibres des pruneaux qui explique leur action laxative. Ils renferment des quantités importantes de sucres très particuliers comme le xylitol et le sorbitol, lesquels fermentent dans le système digestif, ce qui altère la flore intestinale, provoquant l’évacuation du bol alimentaire.
Les pruneaux humidifient aussi les selles, ce qui facilite le transit.
Le pruneaux est riche en acide chlorogénique, ce qui contribue à son action laxative.
Nous vous conseillons l’usage régulier de quelques pruneaux comme moyen de soutien aux autres fibres laxatives, plutot que comme seule arme contre la constipation.
Le Pain, les Pates, le Riz : Pourquoi c’est bien ?
Les féculents renferment des sucres lents, des fibres, des vitamines B, ils se placent indéniablement en première position pour nous aider à garder la ligne.
Le pain, les pâtes, le riz, c’est bien : à conditions d’être complets, ils apportent de nombreux éléments propices à la ligne, ainsi qu’à la santé.
Combiner les pâtes ou le riz avec des légumes secs ( du genre : haricots secs, pois chiches…) va permettre de manger des repas équilibrés.
Pour le repas du soir, il est conseillé de limiter les protéines animales (viandes), autant se faire un diner 100% » végétal « .
Ce diner 100% végétal va respecter la physiologie et ne pas trop charger le corps avec des calories inutiles.
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A éviter :
- Le pain blanc ( baguette, pain de mie, pain de campagne)
- Les pâtes blanches
- Le riz blanc ( surtout le riz en sachet « cuisson rapide »)
A conseiller :
- Le pain complet
- Les pâtes complètes
- Le riz complet
L’artichaut : le must des draineurs
L’artichaut est un des légumes les plus clairement destinés à nettoyer le foie et à le débarrasser de ses toxines.
Depuis des siècles, il est conseillé de consommer de l’artichaut afin de protéger le foie des infections et ainsi améliorer son fonctionnement.
Il est très peu calorique, et contient énormément de potassium, ainsi qu’une bonne quantité de fibres. Il se consomme cru ou cuit, à l’eau ou en vapeur. Il est aussi possible d’accompagner l’artichaut de vinaigre de cidre ou de citron.
Les feuilles de l’artichaut sont aussi très efficaces. Si vous achetez des petits artichauts ayant encore un morceau ou quelques feuilles, faites les cuire en entier et gardez le bouillon de soupe pour en boire un verre au début du repas.
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