Quand on mastique, on imprègne les aliments de salive, ce qui permet de les prédigérer et d’en faciliter la digestion.

En mastiquant, on devient plus attentif à ce que l’on mange et on découvre de nouvelles saveurs, car le gout des aliments se transforme. N’insistez pas trop cependant, avec la viande qui se digère dans l’estomac sous l’action des sucs gastriques et qui prend un gout désagréable avec la mastication.

Le conseil : comptez jusqu’à 10 :

Prendre le temps de mastiquer n’est certes pas une tache facile. Allez y progressivement. Au début de chaque repas, prenez une petite bouchée et comptez jusqu’à 10 avant de l’ingurgiter.

Vous serez étonné des premiers bienfaits, vous mangerez moins !