"Protéines"
Manger de la viande après le sport, est ce une erreur ?
La viande rouge est souvent accusée d’augmenter la production de « toxines » ( acide urique) et d’avoir des conséquences néfastes chez les sportifs. Or, tous les aliments, dans la digestion, produisent des toxines. Des études scientifiques menées chez des sportifs de haut niveau dans des conditions extrêmes ont montré que :
-L’effort est effectivement producteur d’acide urique mais en quantité limitée.
-L’alimentation n’influence pas significativement la production d’acide urique, quelles que soient la quantité ou l’origine des protéines consommées (animales ou végétales).
Rien de s’oppose donc à ce que les protéines nécessaires à la réparation musculaire post-effort, soient apportées par la viande.
Les protéines, une arme contre le grignotage
Les protéines sont dites satiétogènes : elles diminuent la sensation de faim entre les les repas.
Les protéines permettent de patienter plus longtemps entre les repas. Associer les protéines de la viande à d’autres nutriments comme les glucides des produits céréaliers pas exemple, c’est repousser efficacement l’heure de la faim et donc limiter le grignotage, l’ennemi de l’équilibre alimentaire.
Menu minceur d’une journée type
Petit déjeuner :
- 1 thé vert
- 2 tranches de pain complet avec 10 grammes de beurre
- 1 oeuf à la coque ou oeuf dur, ou une tranche de jambon
- 1 verre de jus de fruits ou 1 fruit frais
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Déjeuner
- 1 assiette de crudités avec une cuillère de vinaigrette
- 200 grammes de poisson ou viande blanche ( à cuisiner sans gras ), vous pouvez y ajouter du citron ou de la moutarde
- 250 grammes de légumes assaisonnés d’une cuillère d’huile d’olive et d’aromates ( herbes ou épices)
- 150 grammes de féculents à IG bas
- 1 yaourt nature
- 1 thé vert ou 1 tisane
- 1 carré de chocolat noir
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le gouter à 16h
- 1 thé vert ou 1 tisane
- 1 oeuf dur ou 1 fromage blanc à 0%
- 1 fruit frais
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Diner
- 1 assiette de gaspacho ou potage, ou salade.
- 100 grammes de protéines animales cuites sans gras ( vous pouvez y ajouter du citron)
- 250 grammes de légumes
- 1 fromage blanc
- 1 fruit ou 1 boule de sorbet
- 1 tisane
Mincir avec des protéines à tous les repas
Pour perdre du poids, il faut manger des protéines, vous devez donc choisir des protéines (maigres) contenant le minimum de lipides.
Exemple de protéines maigres : Poissons, viandes, laitages, les oeufs
- Le poisson blanc (cabillaud, sole, lotte, brochet, calamar, morue, lieu, bar, crevettes, homard, moules, bulots…) sont des aliments très pauvres en graisses
- Les oeufs sont une source de protéines incroyable, il est important de ne pas en abuser, car les oeufs sont aussi très riches en cholestérol.
- Les laitages, choisissez les yaourts à 0% de matière grasse, et vous pouvez y ajouter des morceaux de fruits frais coupés en dés
- Les viandes, sélectionnez plutôt du faux filet, rosbif, veau ( escalope, filet…), jambon blanc, abats.
Pour perdre du poids, il suffit donc de créer une différence entre ce que votre corps a besoin et ce que vous lui donnez, n’oubliez pas que votre corps utilise le nécessaire de ce que vous lui offrez dans vos repas quotidien et stocke le reste des aliments.
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Pourquoi le lactosérum est sur la podium des substituts de repas ?
La lactosérum est le liquide que vous retrouvez dans vos yaourts. Cette protéine possède la plus haute qualité biologique, de plus, elle agit également comme un coupe faim.
Malheureusement, cette protéine n’est pas présente dans tous les substituts de repas, car son prix est très élevé.
Lorsque vous consommez la protéine de lactosérum dans le but d’augmenter votre masse musculaire, il est très important de les prendre environ une heure avant ou après l’exercice intense.
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