"sucre"
L’aspartame qu’est ce que c’est ?
L’aspartame est un édulcorant de synthèse composé de plusieurs acides aminés. Dans notre corps, il se tranforme en aspartate, phénylalanine et méthanol.
L’aspartame parait cent cents fois plus sucré que le sucre. L’edulcorant que l’on trouve dans le commerce se compose en général de 3% d’aspartame et de 97% de maltodextrine. Tous les édulcorants ne contiennent pas que de l’aspartame, certains mélanges comportent aspartame + acésulfame K, afin de pouvoir etre utilisés pour la cuisson, et leur gout est nettement plsu prononcé.
L’arrivée du sucralose (édulcorant six cents fois plus sucré que le sucre) va diminuer notre consommation d’aspartame. Ces édulcorants sont moins intéressants si l’action coupe-faim est recherché en plus du gout sucré.
L’aspartame contient – il des calories ?
Oui, cet édulcorant se compose d’acide aminés + de sucre, il est donc aussi calorique que le sucre. La différence est qu’il est deux cent fois plus ( sucrant), on en utilise donc bien moins.
Grignotage : Pensez fruits et laitages
Essayez de donner à vos grignotages un intérêt nutritionnel. Manger des fruits vous apportera de nombreuses vitamines. Prenez des fruits riches en fibres ( des pommes, des fraises…), qui en plus de vous faciliter le transit, devraient vous rassasier rapidement.
Alternez votre consommation de fruits avec des produits laitiers tels que des yaourts, en évitant d’y ajouter du sucre. Ceux ci vous apporteront notamment le calcium nécessaire à votre corps. De plus, il n’est pas interdit de prendre du fromage, à condition qu’il soit allégé.
Information calorie pour vos grignotages :
1 grappe de raisin de 100 grammes : 72 Calories
1 poignée de cerise de 100 grammes : 68 Calories
1 pomme : 65 Calories
1 Kiwi : 50 Calories
100 grammes de fraises : 35 Calories
1 Yaourt aux fruits : 138 Calories
1 Yaourt nature sucré : 86 Calories
1 Yaourt nature sans sucre : 58 Calories
1 part de fromage allégé : 30 Calories
Y’a t-il une meilleure solution que l’alimentation light ?
La meilleure solution est de rééduquer votre alimentation et le gout. Vous etes habitués au sucré et aux textures savoureuses. Les produits (normaux) se sont donc enrichis et les produits ( allégés ) ne sont que le retour à la normale !
Sachez qu’un yaourt avec des vrais fruits est beaucoup moins gras et sucré que la version light à 0% avec des fruits. Idem pour les soupes et les plats allégés !
Oubliez l’alimentation light, et comme dirait Jean Pierre Coffe « c’est d’la merrrrrdeeeeee », apprenez tout simplement à remanger des produits (normaux) en équilibrant vos apports nutritionnels.
Votre corps vous dira merci !
Jus de fruits : Que choisir ? Pur jus 100%, à base de jus concentré, les nectars ?
En grande surface, vous avez le choix entre, le pur jus à 100%, le jus à base de concentré, et les nectars, le choix est large, mais une fois plongé dans le rayon, comment choisir ?
- Le pur jus 100%
Il est obtenu par simple pression des fruits, puis ensuite pasteurisés. Le pur jus 100% est sans adjonction de sucre ou d’additif
- Le jus à base de concentré de fruits
C’est un jus partiellement déshydraté puis reconstitué. L’ajout de sucre est bien entendu autorisé, mais la mention doit être indiqué sur la bouteille.
- Les nectars de fruits
Ce sont des boissons composées de jus, de purée ou de pulpe de fruits auxquels ont été ajouté de l’eau et du sucre. Le pourcentage de fruit pur doit se situer entre 25 et 50%, et la quantité de sucre ajouté ne doit pas dépasser 20%. ( le moins recommandé, car il contient beaucoup de sucre).
Pas d’alcool pendant votre régime
Vous démarrez une cure minceur pour effacer les excès de vos vacances d’été ?
Ne buvez pas d’alcool pendant votre période de cure, malheureusement, l’alcool contient beaucoup trop de sucre.
Suite à une ingestion de sucre en quantité, le pancréas fabrique de l’insuline afin de faire redescendre le taux de sucre dans le sang.
Cette chute peut provoquer une hypoglycémie, qui par la suite provoque une sensation de faim et l’envie de sucreries.
L’alcool étant désinhibiteur, vous n’allez plus vous rendre compte de ce que vous mangez.
Alors faites un effort pendant votre cure minceur, et apprenez à respecter votre corps, il vous remerciera dans quelques années.
Je vous invite à lire le livre du docteur G. Charpentier (chef de service de diabétologie à l’hôpital de Corbeil-Essonnes) : le régime sans sucre en vente ici : sans sucre
Retrouvez le gout des aliments pendant votre régime
Un régime doit être l’occasion de se faire des petits plaisir, organisez votre cure minceur.
Retrouvez les gouts et les saveurs des aliments en cuisinant des petits plats très pauvres en graisses.
Une pincée d’épices, des herbes, mettez de la couleur dans votre assiette. Préférez les produits frais, bio et croquant, les légumes, les fruits, les laitages, et oubliez les biscuits et autres qui sont eux très riches en matières grasses et en sucres rapides.
