"viande"
Les modes de cuisson 100% diététique
La cuisson vapeur : une méthode excellente pour les légumes, le blanc de poulet, n’hésitez pas à rajouter une noisette de sauce de soja.
La cuisson en papillote : utilisez un papier de cuisson, ajouter un peu de citron, puis ajouter votre filet de poisson, laisser cuire 10 minutes
la cuisson à la broche : Ce mode de cuisson est idéal pour les volailles, car le gras ne reste pas sur la viande, il va directement dans la lèchefrite. n’oubliez pas de retirer la peau afin de garantir un repas 100% diététique.
Pour la cuisson, il est conseillé d’utiliser de l’huile de colza, elle est riche en oméga 3, et excellente pour le bon fonctionnement cardiovasculaire.
Les protéines, une arme contre le grignotage
Les protéines sont dites satiétogènes : elles diminuent la sensation de faim entre les les repas.
Les protéines permettent de patienter plus longtemps entre les repas. Associer les protéines de la viande à d’autres nutriments comme les glucides des produits céréaliers pas exemple, c’est repousser efficacement l’heure de la faim et donc limiter le grignotage, l’ennemi de l’équilibre alimentaire.
Le Pain, les Pates, le Riz : Pourquoi c’est bien ?
Les féculents renferment des sucres lents, des fibres, des vitamines B, ils se placent indéniablement en première position pour nous aider à garder la ligne.
Le pain, les pâtes, le riz, c’est bien : à conditions d’être complets, ils apportent de nombreux éléments propices à la ligne, ainsi qu’à la santé.
Combiner les pâtes ou le riz avec des légumes secs ( du genre : haricots secs, pois chiches…) va permettre de manger des repas équilibrés.
Pour le repas du soir, il est conseillé de limiter les protéines animales (viandes), autant se faire un diner 100% » végétal « .
Ce diner 100% végétal va respecter la physiologie et ne pas trop charger le corps avec des calories inutiles.
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A éviter :
- Le pain blanc ( baguette, pain de mie, pain de campagne)
- Les pâtes blanches
- Le riz blanc ( surtout le riz en sachet « cuisson rapide »)
A conseiller :
- Le pain complet
- Les pâtes complètes
- Le riz complet
Mincir avec des protéines à tous les repas
Pour perdre du poids, il faut manger des protéines, vous devez donc choisir des protéines (maigres) contenant le minimum de lipides.
Exemple de protéines maigres : Poissons, viandes, laitages, les oeufs
- Le poisson blanc (cabillaud, sole, lotte, brochet, calamar, morue, lieu, bar, crevettes, homard, moules, bulots…) sont des aliments très pauvres en graisses
- Les oeufs sont une source de protéines incroyable, il est important de ne pas en abuser, car les oeufs sont aussi très riches en cholestérol.
- Les laitages, choisissez les yaourts à 0% de matière grasse, et vous pouvez y ajouter des morceaux de fruits frais coupés en dés
- Les viandes, sélectionnez plutôt du faux filet, rosbif, veau ( escalope, filet…), jambon blanc, abats.
Pour perdre du poids, il suffit donc de créer une différence entre ce que votre corps a besoin et ce que vous lui donnez, n’oubliez pas que votre corps utilise le nécessaire de ce que vous lui offrez dans vos repas quotidien et stocke le reste des aliments.
